Kako pridelamo vino in kako nastane Rosé?
Kako pridelamo vino? Pravi vinoljubi vedo, da se pot do kakovosti začne že v vinogradu. Že z deli v rastni dobi, kot so vršičkanje, pletev odvečnih mladic ter odstranjevanje listja določamo, kolikšen in kakšen bo pridelek v jeseni. Tudi trta diha skozi listje, zato so t.i. zelena dela prav tako pomembna kot samo kletarjenje. Del teh del je tudi prebiranje oziroma izločanje grozdnih jagod v trgatvi, katera po kakovosti ne ustrezajo za pridelek, kot si ga želimo, kar je še posebej...
Preberi...
Večer predikatnih (desertnih) vin DOLC 1834 in sladic
Drage ljubiteljice in cenjeni ljubitelji dobrega vina in sladic. Vljudno vabljeni na večer desertnih vin Dolc 1834 in sladic, ki se bo odvijal v ČETRTEK, 12.01.2012 ob 19:30 v Dvoru Tacen (Pot sodarjev 2, 1211 Ljubljana-Šmartno). Večer bo s pesmijo pospremil tudi “Dolc kvintet”. Tako sladice, kot vina iz predstavitvene ponudbe so brezplačna. Večer, ki ga ne smete zamuditi. Vljudno vabljeni! Vstopnine ni! Redna ponudba restavracije Dvor Tacen in Vinogradništva DOLC 1834 ni všteta v...
Preberi...
Flavonoidi in polifenoli. Spojine, katere najdemo tudi v vinu.
Spojine v vinu V člankih O holesterolu in Zdravilni učinki vina omenjamo pozitivne vplive zmernega konzumiranja vina. V tem članku bomo povzeli predvsem vire flavonoidov v vinu. Za nas so flavonoidi v vinu zanimivi predvsem zaradi svojega antioksidativnega delovanja. Dokazano je tudi, da ravno flavonoidi v vinu delujejo pozitivno na naše telo, predvsem pa njihovo delovanje zmanjšuje nastanek rakavih tvorb in preprečuje bolezni srca in ožilja. Vsekakor je potrebno poudariti, da tako...
Preberi...
Zmerno uživanje vina zvišuje “dober” HDL holesterol
Močno srce Holesterol je gradnik celičnih membran in je v osnovni količini telesu potreben. Proizvajajo ga jetra (okoli 1g na dan) in je pomemben za tvorbo žolča. Žolč pomaga prebavljati maščobe in nekatere, v maščobah topne, vitamine kot so A, D, E in K. Vsekakor največ holesterola v telo vnašamo s hrano, zato moramo uživati čim manj nasičenih maščobnih kislin, katere najdemo recimo v maslu, slanini, masti ipd. Splošno znano je, da povišan povzroča aterosklerozo,...
Preberi...
Kozarci za vino – Predstavitev vina v vsem svojem sjaju
Kozarci za belo vino Kozarci za vino Pravi užitek v slehernem požirku vina boste doživeli le z uporabo pravih kozarcev, zato nakup le-teh nikakor ni odveč. Kozarci za vino so lahko cenovno ugodni in ni potrebe po malem bogastvu v ta namen. Z nekaj preprostimi nasveti boste kaj kmalu uživali v vinu iz čudovito oblikovanega stekla. Svetujemo vam nakup večnamenskih vinskih kozarcev. Takšni kozarci za vino so široki in visoki. Recimo med 19 -23 cm. Kozarci za vino naj bodo načeloma...
Preberi...
Vino, pridelano iz sadja, zelišč in celo zelenjave
Vino iz sadja Sadna vina …so fermentirane alkoholne pijače iz različnih osnovnih sestavin in z dodanimi okusi iz sadja, rož in zelišč. Kljub temu po tej definiciji ni vsaka fermentacija sadja in/ali zelišč tudi vino. Sadnim vinom se običajno naziv dodeli kar iz njihove glavne sestavine (npr. slivovo ali bezgovo vino), saj zgolj “vino” pomeni, da gre za fermentirano grozdje, kar je med drugim v Evropski uniji tudi zakonska opredelitev vina. V Veliki Britaniji se...
Preberi...Auto-generiran prevod
