Kako pridelamo vino in kako nastane Rosé?
Kako pridelamo vino? Pravi vinoljubi vedo, da se pot do kakovosti začne že v vinogradu. Že z deli v rastni dobi, kot so vršičkanje, pletev odvečnih mladic ter odstranjevanje listja določamo, kolikšen in kakšen bo pridelek v jeseni. Tudi trta diha skozi listje, zato so t.i. zelena dela prav tako pomembna kot samo kletarjenje. Del teh del je tudi prebiranje oziroma izločanje grozdnih jagod v trgatvi, katera po kakovosti ne ustrezajo za pridelek, kot si ga želimo, kar je še posebej...
Preberi...
Degustacija vina
Degustacija vina je način na katerega spoznamo vino in vse njegove skrivnosti. Predstavljamo vam nekaj kratkih, povsem osnovnih nasvetov s pomočjo katerih vam bo degustacija vina bližje, predvsem pa bolj razumljiva. Degustacija vina se na vašo željo lahko organizirana tudi pri Vinogradništvu Dolc 1834. Kontaktirajte nas in rezervirajte termin. V naših objavah boste poleg zanimivosti dobili tudi informacije o degustacijah, katere organiziramo. Tematski večeri ponavadi vključujejo...
Preberi...
Zgodovina vina
Zgodovina vina …se razteza čez več tisoč let in je tesno povezana z zgodovino kmetijstva, kuhinje, civilizacije in človeštva samega. Arheološke najdbe govorijo, da so prvo vino oz. nekakšno različico le-tega, pridelovali v Gruziji okoli 8000 p.n.š., medtem ko najdbe v Iranu in Armeniji pričajo prvemu vinogradništvu 7000 oz. 6000 p.n.š. Vinska trta je na Bližnjem vzhodu že od zgodnje bronaste dobe. Dokaze prvega vinogradništva v Evropi pa so našli v severni Grčiji....
Preberi...
Vinska kraljica metliške črnine, (Silvija Kostelec, 1. kraljica metliške črnine)
Vinska kraljica metliške črnine – Titula za katero je natečaj prvič razpisal prireditveni odbor Vinske vigredi v letu 2008 Njena prepoznavna znaka sta plasč z napisom »Kraljica metliške črnine« in srebrna krona. Kraljica metliške črnine ima poslanstvo simbolizirati kulturo vinogradništva in vinarstva, pridobivati nove prijatelje vina z namenom dviga vinske kulture in promocije metliške črnine. V letu 2008 je naziv kraljica metliške črnine pridobila 22-letna...
Preberi...
Soseska zidan’ca Drašiči
Sredi vasi Drašiči, se v kletnih prostorih hiše in poleg cerkve sv. Petra nahaja Soseska zidanica . Aktivna je že 250 let. Član soseske zidan’ce je vsak vaščan oz. po domače Draš’čan, ki je za članarino dal 15 litrov mošta. Vino morajo oddati v skupen sod vsako leto zadnjo soboto v oktobru. Vino iz kleti si člani lahko sposojajo. Vrniti ga morajo, ko plačujejo članarino skupaj s 50 % obrestmi. Obiskovalcu se pri vstopu v Sosesko zidanico Drašiči...
Preberi...Auto-generiran prevod
